Slow Side

Det här kapitlet är för dig som vill bekanta dig med och närmre utforska vad slow living handlar om.

The slow movement.

Det hela startade i Italien, på 80-talet, som en reaktion mot snabbmatskulturen.

Det som då fick bägaren att rinna över var att Mcdonalds skulle öppna
ett hak i rom. Och ur denna vrede föddes the slow food movement.

Slow food betyder inte att maten nödvändigtvis behöver tillagas långsamt.
Det viktiga är att omsorgen om råvaror och ingredienser finns där. Och framförallt – att det finns tid att njuta av både mat och sällskap.

Anthony Bourdain var en fantastisk ambassadör för mycket av vad slow food handlar om. Han var också en fantastisk ambassadör för mycket av vad slow travel handlar om.

Och då menar jag framförallt – att verkligen njuta. Och att utforska det lokala och platserna han besökte.

Your body is not a temple, it’s an amusement park. Enjoy the ride.

Ett favoritcitat, helt klart. Och med en innebörd jag skulle önska att fler kunde ta till sig.

Utan att för den sakens skull sabba vikt och hälsa, såklart.
Om du inte redan gjort det, kolla gärna in något av Anthonys program.

Du lär känna städer på ett helt annat sätt, mycket mer på djupet. Eller jag gjorde det i alla fall.

Inom the slow movemet hittar vi även andra grenar som slow fashion, slow reading, slow tv…osv.

Jag ser stora likheter med med minimalism och downshifting.
Fast här kanske mer fokus på tid, hur och på vad vi spenderar den.

Det som tilltalar mig allra mest med The Slow Movement är framförallt två saker. Mer tid och bättre kontakt.

Om jag säger att det är viktigt att ta sig ta sig tid, att göra saker och ting ordentligt…och därför också uppskatta och njuta mer. Då har vi kommit väldigt nära vad som får anses vara kärnan här.

Mer tid och bättre kontakt.

Kontakt med dig själv, med andra, med din omvärld.

Det handlar mycket om välmående på olika sätt. Det handlar om kvalitet före kvantitet. Det handlar om att göra saker bra istället för snabbt.

En slags motståndsrörelse mot stress, tidsfattigdom och upptagenhet.

Men se det inte som all or nothing. Se det mer som att hoppa in och ut ur olika världar. Eller som att spela olika spel. Långsamt ibland, snabbt ibland. Det är i alla fall mitt budskap och så jag förhåller mig till det hela.

Sen är det självklart upp till dig hur långt du vill ta det.

Responses

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

+